試作中・・・?

9月に開催される、フェリーぺ中村さんのライブに向けて、少しずつではありますが準備を進めています。
ライブ料金 ¥2500、ワンドリンク付。チケット好評発売中です。ぜひ、よろしくお願い致します。
ワンドリンク以外に別料金で、おつまみ・軽食?みたいなものを、ご用意する予定であります。
そこで、今日、女子スタッフがピザにチャレンジ!
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思いのほか、上手に出来たので紹介します。
パンみたいにふわふわして、食べ応え十分、素朴でやさしい味でした。
当日は、バージョンアップしたピッツアをお届けできることでしょう。お楽しみに!
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夕方から、お天気が回復。
蒜山とラベンダー畑を収めてみました。
私、個人的に夕方のハーブガーデンをおすすめします。
雄大なロケーションを眺めながら、日々の雑務を忘れ、頭の中を空っぽにして、散歩したりベンチでくつろいだり、
ゆったりと流れる時間に身をまかせれば、きっと気持ちがおだやかになっていることでしょう。
時々、カッコウやヒグラシの鳴き声も耳にやさしくひびきます。
蒜山の短い夏をぜひ、ハーブガーデンでお過ごしください。

ハービル 春近いですよ。

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  こんにちわ 少ーしずつではありますが、ここハービルにも木々が芽吹きチューリップや水仙が、かわいくあいさつしています。新しい季節も新しい気持ちでゆっくりおくつろぎくださいね。

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ただいま試作中

ただいま厨房では、来月のイベントに向けて、せっせと試作に励んでおります。
なかなかイメージ通りにできなくて、日々、悩ましい・・・。
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完成品では、ありませんが・・・?
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ちょっと、盛り付けが汚くてすいません・・・、あくまでイメージなので・・・。
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ピンボケですが、だんだんとイメージに近づいてきた感じです。
完成した暁には、また報告します。

ご予約承ります。!!

本日は、曇~雨の蒜山です。

少しジメジメですが、涼しい体感日です。


さて、本日は、レストランでのご予約があり、その風景と共にご案内いたします。


当レストランは、全面ガラスで茶系の店内で統一し、外の植物になじみ引き立て合うような

空間の中、ゆったりとした雰囲気を楽しんで頂けるように努めております。

今日のワンショットは、前菜のプレートをセッティングした風景です。



店内


はたまた厨房裏では。。。色とりどりに飾っていき、お客様のもとへ。。。



ワンプレート小


こちらは、今回使用したハービル内の食用花たち。。。

今朝、収穫したラベンダーにナスタチューム!!


flower.jpg


このように、ご予算に応じてお料理をおつくりしていきますので、

送別会、歓迎会、同窓会、慰労会などのみなさまの楽しい集まりの

場にどうぞご利用下さい。


本日のお客様のビールとジャージー牛のステーキの組み合わせ、スタッフ

としていた身ですが、うらやましい気持ちでした☆

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レモンバーベナ☆

おはようございます。

今日の蒜山も暑い日です。どうぞ、みなさまお体崩されないようにしてください。

さて、ハービルではレストランで販売しているいくつかの茶葉は、苗から育て、乾燥させて、

販売しています。

その中のひとつの「レモンバーベナ」もそうです。


マルチ


何と言っても、名前のごとく、このレモンの香りがリラックスさせてくれます。

効能としては、鎮静、消化促進、食欲増進などがあります。

なので、特に夕食後~就寝前などに飲まれるといいタイミングです。


摘み取った後、いよいよ乾燥機の出番です。

一晩じっくり乾燥させて。。。。

乾燥機


枝と葉を分けて。。。


枝

これから2ヶ月間ほど、枝を伸ばし葉をつけ、この作業を繰り返し、

お客様のもとへ。。。


乾燥

レストランでは、「レモンディライト」という、レモングラス&レモンバーベナのブレンドを

お出ししています。カップ2杯分飲めて、¥400です。甘さの調節は、ハチミツをお付け

しております。


そして、立秋過ぎた今日この頃にひとつ!!

園内のそばで、立派な栗の木を発見、ハービルの敷地内に栗が落ちていまして、

秋を感じるので、ひとつ・ふたつ拾い飾ってみました。


とはいえ、まだまだ暑いですので、熱中症・クーラー・夏バテなどに

お気をつけて・・・素敵なお盆を過ごせれますよう、スタッフ一同、

お待ちしています。



秋





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